中国传统酒店家具的榫卯设计不同于传统手工艺品，是靠技巧的纯熟，为了装饰，取悦于人们的视觉快感。而酒店家具中的设计必须在满足人们的视觉美感后，还要追求其实用程度，使其经久耐用。这就要求每个木料榫头卯眼，依据家具的结构造型，从力学上每个木料所受到的承受力，在古代木工师傅的多年目测经验中，能准确地判断出来。
 
       榫卯结构是家具中相连接的两构件上采用的一种凹凸处理接合方式，凸出部分叫榫（或榫头），凹进部分叫卯（或榫眼、榫槽）。榫卯结构，如同浩瀚的汉字，变化万千，耐人寻味。它从宋代开始愈趋成熟，自宋历明，经过不断的改进和发展，每个名称的榫头卯眼，在制作中根据外观的造型不同，又可以派生多种榫卯：
 
       粽角榫
       多用于框形的连接，从外看，三个面都是45度的斜线，非常漂亮，三角齐尖，但是内部结构复杂。此类榫卯几乎无法通过现代机械一两次出型，需要经验丰富的木工花费一定时间才能做好。我们看到的大部分实木家具做法，最好也无非是侧面使用燕尾榫，再与背板拼接的。而燕尾榫就恰恰是能够通过机械一次出型的。
 
       方榫&圆榫类
       用在桌椅横撑或转角等结构居多，十分简单的榫卯。机械化程度很高，制作好模具，只需简单的对木料进行加工就可以出炉了。也有自动化程度更高的，进料不用动就出来了。
 
       指接榫&燕尾榫
       这类的模具稍微复杂些，但是基本原理类似，做好模具，半自动或纯自动的方式就能出来。

       大部分的榫卯几乎是最佳的实木家具的连接处理方法了，那也是为什么机械化程度这么高后，榫卯还是经久不衰的原因了。中国传统家具自明末进入巅峰时期。此后代代相传，绵延至今，如今中国传统家具文化已成为世界文化遗产的一部分。举世公认，日久弥香。中国传统酒店家具的灵魂就是榫卯结构。整套家具甚至整幢房子不使用一根铁钉，却能使用几百年甚至上千年，在人类轻工制造史上堪称奇迹。

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