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酒店规模的定位是酒店投资人最早遇到也是容易感到困惑的问题。在酒店建设项目的成败中,规模的设定看似简单,却与一系列与酒店命运相关的评估和计算有关,牵一发而动全身。酒店规模策划与定位的正确与否,在很大程度上制约着酒店的整体合理性,更直接关系着酒店未来的生存与发展。
酒店规模策划的内容主要包括:
⑴ 酒店投资规模。包括:酒店形象、规格、档次与“星级”的设定;酒店投资总额(包括资金成本和工期成本)的确定;酒店客源市场群体消费标准的评估。
⑵ 酒店建设规模。包括:酒店用地总面积的确定;酒店总建筑面积的设定;酒店建筑体形、酒店家具风格、体位的设想。
这里有一个“量体裁衣”的法则:投资规模由市场评估而来,建设规模由投资规模而定。